Когда родители Хоакина вышли из секты, то решили переехать во Флориду. Денег у них не было, вещей – тоже. Местный священник помог им и провел тайком на старую баржу, которая перевозила игрушки фирмы «Тонка» (известная в Америке компания, специализирующаяся на игрушечных машинках). Разумеется, никаких билетов у них и в помине не было. Им удавалось каким-то чудом долгое время оставаться незамеченными, однако на середине пути их все-таки обнаружили. Но команда корабля сжалилась над нами (тогда в семье уже было четверо детей, и Арлин была беременна пятым, то есть пятой), и вместо того, чтобы выкинуть их, моряки закатили праздник в честь Хоакина, которому на корабле исполнилось три года. Ему подарили те игрушки, которые в пути поломались или получили какие-то повреждения и соответственно все равно бы пошли на свалку, и корабельный кок испек для Хоакина пирог. Хоакин утверждает, что помнит этот пирог до сих пор.

Вегетарианцем Хоакин стал в три года, и случилось это на борту той самой баржи. Вот что он говорит об этом: "Я, и мой брат, и мои сестры смотрели, как рыбаки вытаскивали на палубу сети с сотнями рыб. Они бились на палубе, умирали, и эти ребята колотили их об стены, чтобы убить. Мы были ужасно этим возмущены, потому что всего-то минутой раньше мы видели, как рыба плещется в воде за бортом. Это был наш первый реальный случай, когда мы увидели, что случается с 'ЕДОЙ' перед тем, как она попадает на стол, и мы просто решили никогда больше не есть ничего, что могло раньше дышать". С тех пор он стал строгим вегетарианцем (веганом) – они отличаются от обычных тем, что не едят не только мясо, но и вообще все, что так или иначе имеет отношение к животным, как то: молоко, яйца, масло, шоколад и т.д.

Хоакин родился со шрамом над губой. Популярная версия такова: когда его мать была беременна, то однажды она почувствовала сильную боль, после чего он и появился на свет с подобной "отметиной". Некоторые принимают этот шрам за след от операции по исправлению "заячьей губы", но, как уже указывалось, это не так. С медицинской точки зрения, подобный шрам в принципе и есть почти что "заячья губа" - несостоявшаяся, поскольку ткани разрослись до достаточного уровня, чтобы соединиться.

Когда Фениксы переехали в Лос-Анджелес, то поселились в маленькой съемной квартире. Причем хозяйка дома принципиально не сдавала жилье семьям с детьми. Главной неприятностью было то, что она и сама проживала в этом же доме, поэтому младшим Фениксам приходилось шифроваться и вести себя как можно тише, чтобы хозяйка не пронюхала об их существовании. Однажды Хоакин все же спалился. Он столкнулся с ней на лестнице. "Она велела мне подойти, - вспоминает Хоакин, - Я думал, что теперь нас точно выкинут, а она вместо этого подарила мне игрушечный кораблик"

Хоакин очень любит всех своих племянников и племянниц и готов просто часами с ними возиться. Он присутствовал при родах сына своей сестры Либерти, которого назвали "Рио" в честь Ривера, и собственноручно перерезал ему пуповину.

Среди бывших подружек Хоакина значатся малоизвестная личность по имени Акация, актриса Лив Тайлер, журналистка Джессика Джоффе и модель Топаз.

Хоакин никогда не смотрит фильмы, в которых он снимался, не читает о себе статьи и не смотрит на себя по телевизору.

Хоакин очень неплохо играет в нарды, как сообщают многие его коллеги по фильму "Гладиатор". Актер Томас Арана даже проиграл ему кучу денег на съемках.

Из музыки Хоакин среди прочих слушает "Битлз", Майлза Дэвиса, Фрэнка Синатру. Еще он сам пишет музыку на компьютере (и никому ее не показывает), также он выступил в роли режиссера на съемках клипов трех групп – Ringside (песня "Tired of Being Sorry"), People in planes (песня "If You Talk Too Much (my head will explode)"), She Wants Revenge (песня "Tear You Apart").

Что касается средств передвижения, то Хоакин просто обожает желтый цвет – у него есть машина Le Man 1972 года выпуска и мотоцикл Ducati, оба желтые.

Однажды, уже после того как фильм "Гладиатор" вышел в прокат, Хоакин со своим приятелем приехал в один ночной клуб потусоваться. Дело было примерно в полдвенадцатого ночи, в пятницу. Однако туда же как раз подъехали полицейские и пожарные и постановили никого больше не пускать внутрь, пока они не выяснят, не набит ли клуб людьми сверх нормы. Поэтому сотрудник на фэйс-контроле загородил Хоакину и его спутнику дорогу и сказал, что ничего не может сделать. Но тут вмешался один из полицейских, заявив следующее: "Я думаю, вы можете впустить императора Рима". И их благополучно пропустили в клуб.

На кинофестивале в Торонто Хоакин и Винс Вон вместе поднимались в лифте, когда к ним присоединился некий высокий английский джентльмен. Он долго присматривался к Хоакину, после чего с уважением обратился к нему со словами: "Извините, вы – Хоакин? Я просто хотел бы сказать, как я восхищаюсь вашей работой". Хоакин, который всю предыдущую ночь куролесил по вечеринкам, пробубнил что-то типа "спасибо большое" и отвернулся. Когда англичанин вышел на нужном этаже, Винс Вон сообщил Хоакину, кем же на самом деле являлся этот новоявленный поклонник его творчества. "Ты идиот! Это был Эрик Клэптон!!!" (Винс как-никак на десять лет старше Хоакина, поэтому обычно узнает рок-звезд, если сталкивается с ними нос к носу.) На что Хоакин, ничуть не чувствуя себя смущенным, ответил: "Да откуда я должен был это знать!"

В 2005 году Хоакин участвовал как волонтер в ликвидации последствий урагана "Катрина", обрушившегося на Новый Орлеан. Причем этот факт стал известен спустя примерно полгода, так как он нигде это не афишировал. Один из волонтеров вспоминал: "Этот парень часами работал без перерыва. Казалось, он повсюду, и делает все, о чем его попросят". Все отмечали полное отсутствие какой-либо "звездности", он на самом деле пришел туда помогать людям, а для саморекламы, как это часто бывает со знаменитостями.

27 января 2006 года Хоакин поучаствовал в ДТП. Примерно в 14:50 по местному калифорнийскому времени он ехал на своем "Форде" по бульвару Сансет, никого не трогал. Как вдруг в тачке отказали тормоза. Чтобы избежать серьезных последствий, Хоакин свернул с проезжей части, но тем не менее машина перевернулась и врезалась в другую машину. В значительной степени благополучному исходу посодействовало то, что сработали подушки безопасности и то, что Хоакин, как образцовый водитель, был пристегнут. Самое интересное началось потом. Первым человеком, который пришел ему на помощь, оказался никто иной, как известный кинорежиссер Вернер Херцог. Он вытащил Хоакина из машины. Причем, (как позже признался сам Вернер), когда он подходил к месту аварии, Феникс, болтаясь вниз башкой в салоне перевернутой тачки, достал сигареты и собирался закурить – и это в то время, как вокруг разливался бензин! Слава богу, в этой аварии Хоакин почти не пострадал и покинул место происшествия своим ходом.